Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「khái niệm」
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Nếu bạn là người từng uống cold brew, hẳn bạn sẽ lưu luyến hương vị mượt mà đặc trưng và đặc tính "tinh khiết" ấy. Vì sao cold brew lại được ưa chuộng đến vậy? Nó và cà phê thông
Đọc tiếp →
Cùng với sự lên ngôi và phổ biến của khái niệm cà phê đặc sản, việc nhấn mạnh hương vị vùng miền, tức hương vị của chính hạt cà phê, đã trở thành đồng thuận của mọi người, ít nhất là một phần. Và sau năm 2000, làn sóng thứ ba nhấn mạnh nguồn gốc xuất xứ và hương vị rang nhạt, nhiều loại cà phê nguyên sản ngày càng được biết đến rộng rãi, trong đó cà phê Kenya nổi bật với vị chua sáng
Đọc tiếp →
Gần đây có bạn hỏi Front Street Coffee, những loại cà phê Blue Mountain trên mạng chỉ vài chục tệ một gói lớn có phải là thật không? Quả thật vì danh tiếng của cà phê Blue Mountain vang xa, hàng giả xuất hiện tràn lan. Vì vậy Front Street Coffee sẽ dạy mọi người cách nhận biết hạt cà phê Blue Mountain chính hãng. Thế nào mới là hạt cà phê Blue Mountain chính hãng? Cà phê Blue Mountain chính hãng nhất định lấy hạt cà phê
Đọc tiếp →
Hầu hết khách đến cửa hàng sau khi mua hạt cà phê đều sẽ hỏi Front Street Coffee về các thông số pha chế tương ứng, ví dụ như nhiệt độ nước, độ xay, và tỷ lệ bột nước. Và mỗi khi Front Street Coffee nói ra tỷ lệ 1:15 này, đôi khi sẽ có bạn bè cảm thấy ngạc nhiên, vì các quán cà phê trên thị trường thường sử dụng tỷ lệ bột nước 1:16 để
Đọc tiếp →
Cảm nhận hương vị cà phê là một trong những điều phổ biến nhất kể từ khi khái niệm cà phê đặc sản ra đời. Ngày nay, chỉ cần là người đã từng tiếp xúc với cà phê đặc sản, bất kỳ ai khi nếm một ly cà phê rang nhạt cũng có thể liệt kê các hương vị của cà phê như đọc tên món ăn: nào là hương hoa trắng, quả mọng, cam quýt, dưa lưới, hương rượu vang, v.v., khiến người xung quanh
Đọc tiếp →
Hiện nay, Colombia nhờ địa hình và khí hậu độc đáo đã trở thành quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ ba thế giới. Trong đó, nước này có 15 vùng sản xuất cà phê chủ yếu tập trung ở dãy Andes phía tây, các vùng này mang đặc sắc riêng do khu vực trồng trọt và phương pháp chế biến khác nhau. Trong số các vùng sản xuất này, các vùng cà phê đặc sản chủ yếu tập trung ở phía tây nam, như vùng Huila, Cauca và Narino. Trong những năm gần đây, trên thị trường thường xuyên thấy hạt cà phê đến từ vùng Huila, vùng sản xuất này có đặc điểm và nét đặc biệt gì? Tại sao lại được ưa chuộng đến vậy? Trước tiên, Colom
Đọc tiếp →
Ngày nay, để tạo dựng nét đặc trưng thương hiệu của riêng mình, không ít quán cà phê đều giới thiệu hạt cà phê SOE với hương vị cá nhân hóa để khách lựa chọn. Khi chúng ta xác nhận cà phê sẽ được đổi từ phối trộn sang SOE, luôn cần thu thêm vài tệ chênh lệch, vì sao vậy? SOE là "Single Origi
Đọc tiếp →
Cùng với sự lan rộng của văn hóa cà phê specialty, cà phê túi lọc treo được làm từ hạt cà phê mới rang xay đến độ thô nhất định cũng đã trở thành sản phẩm cà phê thiết yếu của dân văn phòng và người ở nhà. So với cà phê pha thủ công, cà phê túi lọc treo vừa tiện lợi vừa đơn giản, dễ dàng pha ra một ly thơm lừng, đầy
Đọc tiếp →
Niềm vui của cà phê xay tay không chỉ nằm ở việc tự tay quay máy xay, mà còn ở chỗ cùng một bộ dụng cụ có thể đồng hành qua những khoảng thời gian khác nhau. Buổi sáng sớm cần hương thơm tươi sáng để đánh thức vị giác, khoảng nghỉ giữa công việc phù hợp với hương vị sạch sẽ dứt khoát, còn buổi chiều có thể chọn những loại hạt có tầng hương phong phú, đáng để thưởng thức chậm rãi khi nguội dần. Trước tiên hãy tưởng tượng mình sẽ uống vào thời điểm nào,
Đọc tiếp →
Cà phê pour-over là một phương pháp pha chế cà phê độc đáo và tiện lợi. Vì hương vị cà phê nổi bật và hậu vị sạch sẽ, nó được rất nhiều người yêu thích.
Đọc tiếp →
Cà phê đen, là một thuật ngữ chuyên môn mà chúng ta quen thuộc. Nó chỉ chung tất cả các loại cà phê thuần túy không thêm bất kỳ nguyên liệu nào có thể ảnh hưởng đến hương vị ngoài nước. Như cà phê pour-over, cà phê nhỏ giọt lạnh, cà phê Americano... đều thuộc nhóm cà phê đen. Nhưng đã nói đến "đen", thì đương nhiên sẽ khiến người ta liên tưởng đến "trắng". Dù sao từ xưa đến nay, đen và trắng luôn là mối quan hệ không thể tách rời, có cà phê đen, vậy liệu có tồn tại cà phê trắng không? Thực sự là có! Chỉ vì khái niệm cà phê trắng không phổ biến như cà phê đen, và tính chỉ hướng rộng hơn, nên hiếm khi có người sử dụng.Cà phê trắng
Đọc tiếp →
Khi bạn đến một quán cà phê và muốn gọi một ly americano hoặc cà phê sữa, bạn thường sẽ đối mặt với hai lựa chọn: một là blend espresso mặc định, hai là SOE phải trả thêm tiền. Lúc này, có người có thể sẽ thắc mắc, tại sao "SOE" này lại đắt hơn blend? Nó thực sự đắt ở đâu? Cà phê SOE, rốt cuộc là như thế nào
Đọc tiếp →
Ngày nay cà phê là thức uống được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt trong nhịp sống nhanh và áp lực lớn như hiện nay, dù là công việc hay sinh hoạt, vừa thức dậy ai cũng muốn có một ly cà phê. Nhưng vì vấn đề thời gian, không thể ở nhà xay và pha tại chỗ, mà phải vội đến nơi làm việc, lúc này cà phê hòa tan hoặc cà phê túi lọc đều được nhiều người ưa chuộng
Đọc tiếp →
Về việc mô tả hương vị của thực phẩm, chua, ngọt, đắng, mặn, umami, lưỡi của chúng ta đều có các thụ thể vị giác khác nhau để cảm nhận và phân biệt chúng. Nhưng đối với cà phê, người ta thường chỉ mô tả xoay quanh các khía cạnh như độ chua, độ ngọt, vị đắng, vị mặn, và bốn vị này cũng là những loại hương vị mà chúng ta dễ dàng nếm và nhận biết nhất trong cà phê. Với sự phát triển và phổ biến của cà phê đặc sản, hệ thống ngôn ngữ mô tả hương vị bắt đầu trở nên phong phú hơn, từ "umami" đôi khi cũng xuất hiện trong lĩnh vực ngành, trở thành điểm nhấn của một số sản phẩm cà phê. Ví dụ, Front Street Coffee từng nhìn thấy từ mô tả "umami" trên bao bì của một gói hạt cà phê Panama Geisha, điều này không khỏi khiến người ta sinh lòng
Đọc tiếp →
Người ta thường nói, tiền nào của nấy. Nhìn vào nhiều khía cạnh của cuộc sống, câu này đều có lý, và nó cũng in sâu vào quan niệm tiêu dùng của chúng ta. Một thời gian trước, có một vị khách đến cửa hàng Front Street Coffee uống cà phê, sau khi xem thực đơn liền thốt lên: "Ly Emerald Red Label đó (75 tệ) là gì vậy, bán đắt thế
Đọc tiếp →
Chúng ta có thể yêu thích một tách cà phê vì nhiều lý do, chẳng hạn như hương vị phức tạp và hiếm có, kết cấu đậm đà và chắc chắn, các tầng lớp phong phú và đa dạng, hoặc câu chuyện nguồn gốc của tách cà phê này, v.v. và v.v. ... Ngoài ra, còn có một số lý do tương đối ít phổ biến, chẳng hạn như xung quanh Front Street Coffee có không ít bạn bè,
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Khi tra cứu tài liệu, tôi phát hiện khái niệm cà phê ủ lạnh được đề xuất bởi Toddy Simpson, ông là người Mỹ ở Concord
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có từng gặp tình huống thế này chưa, khi bạn cùng bạn bè thưởng thức một bình cà phê, bạn của bạn luôn có thể thao thao bất tuyệt, liên tục không ngừng nói ra những miêu tả về tách cà phê này, còn bạn... "emmmm... tách cà phê này có vị cà phê đậm đà!" Nhưng đây không phải là do khả năng diễn đạt của bạn kém, mà chỉ là vì bạn chưa nắm được tinh túy của việc miêu tả cà phê, nên mới không biết cách diễn đạt thành lời! Và điều này thực ra có liên quan mật thiết đến việc thưởng thức cà phê, chỉ cần bạn học được cách thưởng thức cà phê, là có thể biết tách cà phê này được miêu tả như thế nào~ Vì vậy, Front Street Coffee hôm nay sẽ chia sẻ về "đại
Đọc tiếp →
"Độ sạch" là hạng mục chấm điểm đầu tiên khi nếm cà phê trong cuộc thi COE. Nếu khi nếm thử, cà phê không đạt được điểm số đạt chuẩn ở độ sạch ban đầu, thì những hạng mục khác sau đó cũng sẽ theo đó mà không đạt.
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, nước ta cũng là một quốc gia sản xuất cà phê, ở nhiều tỉnh thành đều có trồng cà phê. Ví dụ như tỉnh Phúc Kiến, tỉnh Hải Nam, tỉnh Đài Loan, và tỉnh Vân Nam. Tuy nơi trồng cà phê có nhiều như vậy, nhưng mỗi khi nhắc đến cà phê Trung Quốc, mọi người luôn nghĩ ngay đến "Vân Nam tiểu hạt"! Vì
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
